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河南南陽(yáng)，早在四五十萬(wàn)年前，“南召猿人”就在白河上游繁衍生息。約在五六千年前，這里就出現(xiàn)了村落和房屋，產(chǎn)生了農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和制陶等手工業(yè)。很多人還是覺得陌生，就是每個(gè)學(xué)生時(shí)代大家都背的那篇諸葛亮寫過的：“臣本布衣，躬耕于南陽(yáng)。茍全性命于亂世，不求聞達(dá)于諸侯”里的南陽(yáng)，說(shuō)到這里很多人就對(duì)這個(gè)城市親切了吧，這里不止歷史悠久，還有很多美食，今天就來(lái)帶大家感受一下南陽(yáng)的美食。

南陽(yáng)蒸菜，蒸菜有什么好介紹的呢，不得不說(shuō)南陽(yáng)蒸菜還真的值得好好介紹一番。堪稱一絕，俗稱扣碗，南陽(yáng)有各種各樣的蒸菜品種，不僅做法簡(jiǎn)單還特別健康，需要先把把菜切好，佐料，調(diào)好，蒸一蒸就上桌了，美味又美觀，不坨不出水，口感綿軟，很適合不喜歡吃菜的朋友們，看到蒸菜你肯定會(huì)狂炫一盤。

熗鍋燴面，河南喜歡吃燴面這是大家有目共睹的事情，河南的每個(gè)城市都有自己的特色燴面，而南陽(yáng)的特色燴面就是熗鍋燴面，燴面上桌后先喝口湯，湯鮮味濃，真的好鮮香，再加上兩勺羊油辣，喝完湯接著吃燴面，燴面滑爽勁道，面潤(rùn)軟滑，可謂是滿足！如果不喜歡吃燴面的人可是有些遺憾了，畢竟熗鍋燴面真的超級(jí)勁道。

窩子面，如果要說(shuō)起來(lái)的話，其實(shí)就是武漢熱干面，在傳入河南新野后，經(jīng)過改良，變成了更符合當(dāng)?shù)厝孙嬍沉?xí)慣的窩子面，在口味更上一層樓，并且加入了綠豆芽，牛肉丁，澆上牛油辣椒，香辣無(wú)比。北方人吃不習(xí)慣熱干面的話可以來(lái)試試南陽(yáng)的這個(gè)窩子面，還是很符合北方人的口味的。

宛禾細(xì)米線，很多人納悶細(xì)米線是什么，比我們?nèi)粘３缘拿拙€要細(xì)很多嗎，沒錯(cuò)，宛禾米線，采用的是地道的南陽(yáng)米線，直徑只有1.0mm這就是它跟其它米線最大的不同。細(xì)米線配麻醬就是南陽(yáng)米線。先用雞湯熬制的細(xì)米線澆上芝麻醬，輔之以糊蔥花、炸花生，這樣的一碗米線南陽(yáng)人熟悉又喜愛的米線就誕生了，而且這個(gè)米線可以網(wǎng)上購(gòu)買了，如果工作忙沒時(shí)間去品嘗的可以網(wǎng)上買來(lái)試一下味道。

豆腐腦是南陽(yáng)特色的傳統(tǒng)早餐美食，相信每個(gè)城市都有屬于自己的早餐豆腐腦，南陽(yáng)的豆腐腦承載了南陽(yáng)的生活中記憶的味道，品嘗之后才覺得什么是美味，南陽(yáng)的豆腐腦口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口，是南陽(yáng)當(dāng)?shù)鼐用竦淖類邸Ｍ瑫r(shí)，南陽(yáng)的豆腐腦也成為了當(dāng)?shù)氐囊粡埫吮姸嘤慰颓皝?lái)品嘗。如果你喜歡豆腐腦，來(lái)南陽(yáng)一定不要忘記。

南陽(yáng)黃牛肉，南陽(yáng)黃牛是中國(guó)五大良種黃牛之一，南陽(yáng)本地人用黃牛肉招待貴客。牛肉的做法有很多種，市面上的鹵牛肉也有不少，但有些牛肉吃起來(lái)口感軟趴趴的，毫無(wú)牛肉的緊致香彈口感。但是南陽(yáng)的黃牛肉就不同了，明顯的大理石花紋，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃厚。，吃一次就讓人念念不忘。如果你喜歡吃牛肉的話不妨試一試南陽(yáng)的黃牛肉。

唐河涼粉，夏天到了誰(shuí)能拒絕一碗涼呼呼爽歪歪的涼粉呢，這可是夏季必備美食，而唐河涼粉是一道非常受歡迎的小吃，由涼粉、黃瓜、豆芽等食材制成，調(diào)料以醬油、醋、辣椒油等為主，口感爽口清涼如果夏天不想吃飯的話涼粉那就很適合。

不知道還有什么南陽(yáng)美食沒有介紹到呢，歡迎補(bǔ)充。

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